मरमोरिस में प्रवेश | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
समुद्र के मनोरम दृश्यों के साथ एक जगह, सूर्यास्त वायलेट, सुस्त बकाइन लताएं, और समुद्र की दूर की आवाज़ लापरवाही से बातचीत करती है: मरमोरिस शहर में नया समुद्र तट लाउंज है। ममल्लपुरम के किनारे पर स्थित, तीन मंजिला इमारत आराम से क्युरियो की दुकानों, बीच वियर स्टॉल और चमड़े की चप्पल की दुकानों के बीच स्थित है।
ग्राउंड फ्लोर सिटिंग एरिया | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
जीवा रथिनम, मालिक बताते हैं कि मरमोरिस समुद्र की चमकदार सतह का अनुवाद करता है। “मैंने जगह को इस तरह से डिज़ाइन किया है कि यह इंस्टाग्राम-सक्षम है और जहाँ भी आप बैठते हैं, आपको समुद्र का नज़ारा मिलता है। उदाहरण के लिए, भूतल के अंदर और साथ ही बाहर बैठने की जगह लहरों का सामना कर रही है, पहली मंजिल में समुद्र का सामना करने वाला झूला है और छत के ऊपर एक कैबाना है।
पहली मंजिल पर झूला से देखें | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
जमीन के तल को एक अंदरूनी बैठने की जगह के बीच बांटा गया है जो समुद्र के नजदीक एक छोटे से बाहरी भोजन क्षेत्र के नजदीक है। दूसरी मंजिल में समान व्यवस्था है लेकिन कलात्मक रूप से किए गए बार के साथ जगह साझा करती है। कैबाना स्टाइल की तीसरी मंजिल गर्मी के दिनों के लिए बहुत गर्म हो सकती है, लेकिन हवादार शाम के लिए आदर्श है, खासकर चांदनी वाली।
कबाना स्टाइल तीसरी मंजिल | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
मार्मोरिस सी ब्रीज़ नामक एक विशाल रिज़ॉर्ट में स्थित है जो जीवा का मालिक है। रिज़ॉर्ट में हरे-भरे बगीचे हैं जो लंबे नारियल के पेड़ों से घिरे हुए हैं, बच्चों के खेलने का क्षेत्र है जहाँ समुद्र का नीला आकाश के नीलापन के साथ विलीन हो जाता है।
बाहरी भोजन क्षेत्र में बैठकर, हम एक गिलास ऑर्डर करते हैं आम पन्ना और एक कटोरी सी फूड बिस्क सूप। जबकि पेय बहुत मीठा है, सूप कैलामारी और कोमल झींगों से भरा हुआ एक स्वादिष्ट भूरा भूरा है।
सी फूड बिस्क सूप | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
शुरुआत करने वालों के लिए, हम उनके कुरकुरे कमल के तने, पैन सियरड स्टिकी हनी व्हिस्की चिकन, मसाला फ्राइड कैलामरी और तवा प्रॉन ऑर्डर करते हैं।
मसाला फ्राइड कालामारी | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
क्रिस्पी लोटस स्टेम | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
जबकि कमल का तना कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है, चिकन, जो चार शशलिकों में प्रस्तुत किया जाता है, बहुत ही नरम होता है और अपने आकर्षक नाम पर खरा नहीं उतरता है।
कैलामारी उदार भागों में आता है और कॉकटेल और पेय के पूरक के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाता है। लाउंज यहां क्लासिक्स पर एक ट्विस्ट करता है – एक मसालेदार अमरूद मैरी से उनके मार्मोरिस रिट्रीट तक, गुलाब जल और इलायची के साथ सुगंधित।
लॉन्ग आइलैंड आइस्ड टी और लॉन्ग बीच आइस्ड टी जैसे सर्वकालिक पसंदीदा के अलावा, बार स्थान से प्रेरित कॉकटेल के साथ प्रयोग कर रहा है, जैसे महाब्स ड्रीम्स जो काफिर चूने, सफेद रम और नारियल क्रीम के साथ उगता है।
झींगे मसालेदार होते हैं, हालांकि थोड़े बहुत रबड़ जैसे होते हैं। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए हम मार्मोरिस के जेनोविस पेस्टो पास्ता का ऑर्डर देते हैं जो उग्र झींगे के बाद अंदर के लिए एक गर्म गले की तरह महसूस होता है।
जेनोवेस पेस्टो पास्ता | फोटो क्रेडिट: श्रेया बनर्जी
चूंकि परियोजना अभी भी सॉफ्ट लॉन्च चरण में है, मेनू पर कई व्यंजन (विशेष रूप से पास्ता) अनुपलब्ध हैं। कई कॉकटेल भी अभी उपलब्ध नहीं हैं, हालांकि जीवा का कहना है कि अगले कुछ हफ्तों में इसका समाधान हो जाएगा।
समुद्र तट पर सूर्यास्त पसंद करने वाले शहर के लिए, मर्मोरिस दृश्य के लिए एक स्वागत योग्य नया है।
मर्मोरिस 18, ओथवादई क्रॉस स्ट्रीट, फिशरमैन कॉलोनी, मामल्लापुरम में स्थित है। दोपहर 3.30 बजे से शाम 7 बजे से रात 10.30 बजे तक सभी दिन खुला रहेगा। दो लोगों के लिए लगभग एक भोजन खर्च होता है ₹ 2,000। आरक्षण के लिए, 7845663035 पर कॉल करें।